1、可以吃的。吃姜可以排汗降温，生姜中含有少量的姜辣素，对心脏和血管有肯定的抚慰作用，能加快血液循环，使毛孔张开，排汗量增大。随着汗液可带走体内的余热，所以夏吃姜有肯定的防暑作用。
2、促进食欲，中医以为，生姜走胃经，姜是辛温之物，能温经散寒、益脾开胃，促进食欲。
3、入伏后，气候炎热，人体唾液、胃液的分泌会增加，冗杂影响人的食欲。
4、官方有谚语说饭不香，吃生姜，所以胃口不好的时分，来上一盘姜丝炒肉，配上主食和蔬菜，肯定能让你胃口大开。
5、健脾胃，三伏天是一年中最为炎热的时节，人们吃寒凉食物的时机增加，冗杂招致脾胃寒凉之气过盛，出现心悸、恶心等症状。食用生姜有助于温脾胃，以防病症严酷。
6、补阳气，三伏天固然酷暑难当，但却是养阳气的最佳机遇。姜具有温补的作用，它是生活中最便利运用的补阳食材，用生姜红枣和红糖一同煮水，每公开午喝一次，也是三伏补阳的有效方法，能祛风除寒。